Капуста: міфи та реальність
«Капуста: міфи та реальність» — науково-популярна, цікава й доступна книга про один із найцінніших і найдавніших овочів людства. Автор розвінчує популярні міфи та пояснює реальні корисні властивості капусти, базуючись на науці та сучасних дослідженнях.
У книзі розглядається:
- харчова цінність, вітамінний склад і користь для здоров’я;
- поширені міфи про капусту — що правда, а що вигадка;
- види капусти та їхні особливості: білокачанна, броколі, кейл тощо;
- вплив на травлення, схуднення, імунітет і гормональне здоров’я;
- поради щодо вибору, зберігання та приготування.
Книга стане у пригоді тим, хто цікавиться харчуванням, дієтологією, здоровим способом життя та корисними продуктами.